在烘焙界，有些甜點不只是食物，而是一段故事的開端。
【法式馬卡龍鳳梨酥】，就是其中之一。

這款榮獲台中十大伴手禮肯定、在中秋節創下單月600萬銷售額的明星商品，來自一位青年級女生——張淑清的創意結晶。

❝ 台灣土鳳梨 × 法式馬卡龍餅皮 ❞

將「台灣味」與「法式工藝」結合，是這款甜點的最大亮點。
選用純正土鳳梨餡，糖度略高但保留酸香層次，再包入以100%杏仁粉製作、不含油脂的法式馬卡龍餅皮中，熱量僅70大卡，僅為市售鳳梨酥的一半。外酥內潤的口感，讓人一試成主顧。

從創業夢想到百萬營業——她用烘焙走出一條不同的路

張淑清，大學畢業後遠赴法國進修烘焙，返台後在家人的支持下開始創業，從募資、找點、試配方一路自己扛下來。

光是一款鳳梨酥，她就試做了數十萬顆才找到最理想比例。

如今，品牌年營業額已突破1500萬元，不僅擠進百貨通路，還吸引多家上櫃生技公司主動洽談合作與投資。他們看中的是這款甜點的潛力，更看中她打造品牌的執著。

媒體關注、實力驗證

早在五年前，張淑清就曾受邀上三立財經節目《錢線焦點》專訪，節目中提及她如何用獨門配方、產品創新及銷售策略，打進節慶禮品市場，成為當年業績成長最快速的烘焙新秀之一。

而在近期，中視與TVBS《好吃一點訣》也陸續報導她的品牌故事，肯定這款「不甜、不油、但令人驚艷」的馬卡龍鳳梨酥，已成為台灣新一代的甜點名產。

「不想上班拿死薪水，我選擇創造自己的舞台」

張淑清說：「創業很累，但看到顧客說『這是我吃過最不膩的鳳梨酥』，那一刻所有的努力都值得了。」

她立下四年內開出十家分店的目標，不僅止步於烘焙業，她的野心是讓品牌有朝一日也能上市櫃，像當年投資她的企業一樣，走進國際市場。

這不只是甜點，是夢想被品嚐的味道。
邀請你，一起咬下這份堅持與創新交織的【馬卡龍鳳梨酥】。